降膜式單效、雙效、三效及多效蒸發器，在真空（kōng）低溫條件下進行（háng）蒸發濃縮，具有蒸發（fā）能力高、能（néng）耗低、運行費用低、並能大限度地保持物料的原（yuán）有色、香、味成分。該設（shè）備廣泛適用於牛奶、葡萄（táo）糖、低聚糖、山梨醇、果蔬（shū）汁、等水溶液的（de）濃縮，在食品加工、製藥、糧（liáng）食深加工、飲料、輕工、化工等許多（duō）行業的（de）水溶液及（jí）有機溶媒溶液的蒸發濃縮中得（dé）到（dào）了廣泛應用。

設備由各效蒸（zhēng）發器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、真空及排水係統、各效料（liào）液輸送泵、操作平台（tái）、電器儀表控製櫃及（jí）閥門（mén）、管路等係統組成。

1．該係統加熱係統由蒸汽均勻加熱、料液為液膜式流（liú）動蒸發，所（suǒ）以具（jù）有傳熱效（xiào）率（lǜ）高加熱時間短等特點。
2．係統（tǒng）配置熱壓泵，部分二（èr）次蒸汽經熱壓（yā）泵重新吸入（rù）一效蒸發器殼程，熱量得到充分利用，更具蒸汽耗量低、 冷卻（què）水循環量低等（děng）特點。同時由於通過熱壓泵（bèng）的蒸汽呈噴射霧狀（zhuàng）進入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所（suǒ）以適合（hé）熱敏性物料的濃縮。 3．物料沿加熱管內壁向下加速加（jiā）壓流動蒸發，適應粘度較大的料液蒸發濃（nóng）縮。料液加熱時間非常短，所以特別適用於食品的（de）蒸發濃縮，較大（dà）的保（bǎo）存了食品的營養成份。
4．蒸（zhēng）發器頂部噴淋進料確保料液在蒸發器（qì）膜（mó）管（guǎn）內均勻分布，形成膜狀，大大提高傳熱係數，增加蒸（zhēng）發率，可防止“幹壁” 現象。
5．設備適（shì）用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液（yè）在加熱管內成膜狀蒸發，即形成汽液分離，同時在效體底（dǐ）部，料液大部份即被抽走，隻有少部份料液與所（suǒ）有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡（pào）沫的形成。
6．如需對物料進行殺jun處理，殺jun、濃縮兩個工藝過程可一次完（wán）成，物料先經預熱，然後進入殺jun器，而後即進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫（wēn）度瞬間下降，適用於熱敏性料液的濃縮（suō）。
7．設備可配（pèi）備CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設（shè）備操作方（fāng）便，無死角。
8．設備可配置自（zì）動化係（xì）統（tǒng），實現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自動控製（zhì），還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措（cuò）施。報警等自動（dòng）化操作、控製。